Công dụng tuyệt vời của máy cưa thịt đông lạnh công nghiệp

Trước kia, để cưa xương hay thực phẩm đông lạnh, người ta thường dùng dao phay bản to. Để chặt đứt tảng thực phẩm, người chặt phải sử dụng một lực mạnh để hạ lưỡi dao xuống nguyên liệu và lặp đi lặp lại hành động đó cho đến khi khúc xương đứt rời. Việc này vừa tốn sức lại vừa tốn thời gian, không đem lại năng suất làm việc cao cho cơ sở chế biến và kinh doanh thực phẩm. Vì thế, máy cưa thịt đông lạnh công nghiệp đã ra đời. Sau đây là những ưu điểm vượt trội của dòng máy này.

Công dụng của máy cưa xương thịt đông lạnh công nghiệp

Năng suất làm việc lớn

Máy được trang bị động cơ điện cho công suất lên đến hàng nghìn Watt. Vì thế, thiết bị có khả năng hoạt động liên tục suốt nhiều giờ đồng hồ. Tuy vậy, bạn nên cho máy nghỉ sau khoảng 30-60 phút hoạt động liên tục để phòng trường hợp máy sinh nhiệt lượng lớn, làm giảm tuổi thọ của sản phẩm. Một chiếc máy cưa xương bò công suất lớn có thể cưa tối đa hàng trăm kg xương/giờ. Do đó, máy góp phần nâng cao năng suất làm việc của người chế biến, tiết kiệm thời gian và chi phí dành cho công đoạn sơ chế xương.

Lát cắt ngọt, đẹp mắt

Lưỡi cưa xương của máy cắt thịt đông lạnh thường được làm từ thép trắng không gỉ, dày chỉ 0,5mm và đặc biệt đã được tôi qua nhiệt độ cao. Vì thế, lưỡi cưa xương bền và sắc, cho những lát cắt chính xác, gọn và hầu như không bị vụn vỡ. Ngoài ra, máy đi kèm với thước đo điều chỉnh lát cắt để người sử dụng dễ dàng ước lượng chiều dày lát cắt thực phẩm và đảm bảo những lát cắt này đồng đều nhau về độ dày.

Mặt khác, do hạn chế tình trạng xương bị vỡ vụn trong quá trình chế biến nên máy góp phần hạn chế hao hụt nguyên liệu cũng như giảm thiểu tối đa việc những mảnh xương không may văng vào các bộ phận dễ bị tổn thương của người vận hành.

Tuổi thọ lớn

Các dòng máy cưa xương cắt thịt cá đông lạnh uy tín đều được làm từ các vật liệu kim loại cao cấp, bền, chắc, bảo vệ máy khỏi va đập cũng như các tác nhân mài mòn từ bên ngoài môi trường. Thông thường, lưỡi cưa xương có thể cưa được từ 200-300 kg xương trong vòng đời của mình. Khi bộ phận này bị đứt hay mẻ, bạn có thể thay thế lưỡi cưa xương thịt đông lạnh mới cho máy. Tuy giá bán của máy cắt cá đông lạnh công nghiệp khá cao nhưng nếu xét bài toán khấu hao và lợi ích sử dụng thì đây chính là một món đầu tư hời.

Dễ dàng sử dụng và lau chùi

Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp có cấu tạo tương đối đơn giản gồm các bộ phận chính sau đây:

- Khung máy

- Động cơ

- Lưỡi cưa

- Tay gạt xương

- Bàn cắt xương

- Hệ thống điều khiển

- Thước điều chỉnh dày lát cắt

- Khay chứa vụn xương

Để chặt xương bò, heo bằng máy cưa xương, bạn chỉ cần điều chỉnh độ căng của lưỡi cưa sao cho phù hợp. Kết nối nguồn điện và bật công tác. Tiếp đó, bạn di chuyển thực phẩm cần cắt đến lưỡi cưa xương bằng tay gạt xương. Sau khi sử dụng xong, hãy dùng khăn sạch để lau những bộ phận cố định và dùng chất tẩy rửa chuyên dụng để làm sạch các bộ phận có thể tách rời. Tuyệt đối không nên vệ sinh máy trực tiếp với nước.

Tổng hợp các dòng máy cưa thịt cá đông lạnh công suất lớn

Đặc điểm chung của những dòng máy dưới đây là đều sở hữu công suất khủng, lên đến 1100 Watt. Lưỡi cưa xương làm từ thép không gỉ cao cấp, siêu bền và sáng bóng, góp phần đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh thực phẩm trong quá trình sử dụng. Bên cạnh thịt đông lạnh, các thiết bị có thể cưa được đa dạng các loại xương gia cầm, gia súc, cá đông lạnh,... một cách dễ dàng và nhanh chóng. Nếu bạn là chủ của quán ăn, nhà hàng hay cơ sở chế biến và kinh doanh thực phẩm quy mô lớn thì hãy tham khảo ngay các dòng máy cắt thịt đông nghiệp sau nhé:

Máy cưa xương công nghiệp J310

Thông số kỹ thuật của sản phẩm:

- Điện áp: 220v/50Hz

- Công suất: 1100W

- Tốc độ cắt: 1420 r /min.

- Độ rộng lát cắt: 50 – 180mm.

- Chiều dài lưỡi cưa: 2100 mm

- Độ dầy lưỡi cưa: 0,5 mm

- Chiều cao lát cắt: < 260 mm

- Kích thước mặt bàn cắt: 425×560 mm

- Trọng lượng: 70kg

- Kích thước máy: 590x570x1040 mm

- Kích thước đóng thùng: 660x640x1110 mm

>>> Xem thêm: Tổng hợp các dòng máy chặt xương công suất lớn chuyên dùng cho nhà hàng, khách sạn

Máy cưa xương bò, thịt đông lạnh Hamiboss BS1650

Thông số kỹ thuật của sản phẩm:

- Nguồn điện: 220V

- Kích thước máy: 880 * 465 * 465mm

- Trọng lượng: 40kg

- Kích thước cả bao bì: 500 * 500 * 905mm

- Công suất: 1100W

- Đường kính puly: 210mm

- Chiều dài lưỡi: 1650mm

- Kích thước bàn: 465 * 440mm

- Độ dày cắt: 0-18 cm

Máy cắt thịt cá đông lạnh inox W210A

Thông số kỹ thuật của sản phẩm:

- Điện áp: 220V/50 Hz

- Công suất: 1.1 Kw

- Độ rộng lát cắt: 50-180 mm

- Độ dày lưỡi cưa: 0.5 mm

- Chiều cao lát cắt: <260 mm

- Kích thước mặt bàn cắt: 425 x 560mm

Tạm kết

Việc sử dụng máy cưa thịt đông lạnh trong chế biến không những góp phần cải thiện năng suất lao động, tiết kiệm thời gian và chi phí của người sử dụng mà còn giúp hạn chế hao hụt nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động khi chế biến. Để tìm hiểu các kiến thức khác về máy cưa xương, cắt thịt cá đông lạnh, hãy theo dõi: https://www.reddit.com/user/maycuaxuong.